工房 時

GARETTE KOBO TOKI

自然豊かな飯能で

本場ブルターニュの家庭料理を。

趣きあるアンティークに囲まれた工房「時」では、本場フランスにて修行したオーナープロデュースによるブルターニュの家庭料理をお楽しみいただけます。

まるで時が止まったかのような落ち着いた空間で、ゆったりとした上質な時間をお楽しみ下さい。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 ​ガレット 

ガレット・ブルトンヌブルターニュ風ガレット)は、フランス北西部のブルターニュ地方発祥のそば粉で作られるものがガレットと呼ばれ、主に小麦粉で作られるクレープの元となりました。

クレープと異なり専用のフライパンで片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたゴルゴンゾーラなどのチーズ、鶏卵、サラダなどで飾って提供されるフランスの伝統的な家庭料理です。

 

メニュー

当店こだわりのブルターニュ風ガレットを、種類のバリエーションでご用意しました。

是非一度ご賞味下さい。

生ハムのガレット 1200円

ソーセージのガレット 1200円

きのこのガレット 1200円

くるみのガレット 1200円

パルミジャーノのガレット 1500円

ゴルゴンゾーラのガレット 1500円

             (税込)

 
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石黒 育 Ishiguro Megumu

アニメーション演出家、作画監督。アニメーションスタジオ「動画工房」相談役。太極拳師範、そば打ち職人の肩書きを持つ。仕事先のフランスで、同じそば粉を用いるガレットに出会い衝撃を受ける。本場ブルターニュにて修行の後、飯能に「工房 時」をOPENする。主なアニメーション作品に「一休さん」「The かぼちゃワイン」等がある。

 
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お問い合わせ

電話番号 090-6719-9440

営業時間 水曜 ~ 日曜(月火休)

11:00 ~ 16:00(L.O. 15:30)

17:00 ~ 20:00  (水~土のみ・要予約)

埼玉県飯能市八幡町 6-11

西武池袋線 飯能駅から徒歩 7分

​駐車場 3台有り

 

当店は「飯能エールプロジェクト」参加店です。詳細はこちらから

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